高壓蒸汽咖啡機(jī)是意式咖啡機(jī)的一種。
意式咖啡機(jī)分蒸汽意式和泵壓意式，蒸汽意式指的就是所謂的高壓蒸汽，但壓力只有3-5BAR(1BAR=1個大氣壓)，只能做出比美式滴漏咖啡機(jī)濃一點的咖啡，而無法做出含有crema油脂的咖啡，和摩卡壺差不多。
泵壓意式咖啡機(jī)，是有泵產(chǎn)生的壓力，常見的是15BAR泵壓，這類機(jī)器就可以做出含有crema油脂的咖啡，是真正的espresso咖啡。

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